岗位职责
大锅菜工厂食堂
工厂直招需要主厨1名,只做中午一顿饭(2个热菜、1个凉菜、蒸少量米饭,不需要单独做面食馒头),一天工作4小时左右
岗位职责:
1. 根据工厂员工人数及季节变化,协助制定每周 / 每月食谱,确保荤素搭配合理、营养均衡。
2、每日按食谱及人数精准把控食材用量,完成食材清洗、切配、烹饪等全流程操作,确保午餐按时供应,餐食口味稳定、温度适宜(热餐不低于 60℃)。
3、每日核对食材库存,避免食材过期或腐烂。
岗位要求
任职要求:
1.、学历与经验:初中及以上学历,3 年以上工厂 / 食堂厨师工作经验,熟悉大锅菜烹饪技巧,能独立完成多人数餐食制作。
2、技能要求:掌握食材处理、调味、火候把控等核心技能,了解食品安全知识。
3. 责任心强,吃苦耐劳,服从管理,注重卫生,无不良从业记录(如食品安全违规),不抱怨。
目前员工100多人,办公室的占到三分之一,周末办公室的不上班,所以周末只做车间的。午饭需要做两个热菜一个凉菜,蒸点米饭,不用做其它主食,因为有给送馒头的。偶尔老板有合作方在的时候可能需要帮忙准备炒两个菜。
除了法定假日车间可能休息一天,其它时间不休息,所以跟车间一样需要每天上班,11:30开饭。至于几点到公司开始做饭由自己定,不耽误吃饭就可以。
晋升机制
厨师学徒厨师厨师长总厨
工作地址
山东省青岛市黄岛区·飞宇路887号
HR信息
王经理
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