1.全面负责前厅运营工作，对本店店总负责，所有事宜时时汇报，负责前厅人员休班安排，临时调岗，卫生计划。
2.负责制定前厅长期、短期的年度，月度计划，组织督促完成各项任务和经营指标，并对月度年度经营情况分析汇总上报店总。
3.按照服务流程和操作规程，检查下属各岗员工服务态度，服务规程。
4.注意现场管理，餐中走动式管理对前厅巡视监督，保证前厅各岗运转正常。
5.例会传达店总指派的任务，并带领执行，经常检讨经营情况，并及时完善调整作战方针。
6.定时对下属工作检查，卫生，服务态度，带动大家一起干。
7.主动与客人沟通，处理前厅客诉，必要时汇报店总。
8.必须具备前厅员工培训的工作能力。
9.与厨师长必须配合好，多沟通多交流客户反馈问题，分析解决，必要时汇报店总。
10.以身作则，奖罚分明，按时上下班打卡，实事求是划考勤。
11.做好店总交代的工作，保证完成任务。