聊城开发区观宴餐厅高薪诚聘餐饮总监1名工资8000
主要工作职责
1、全面负责处理餐饮部总体事务，和部门员工共同努力及时完成酒店的营业收入指标和利润指标。
2、制定管理目标和经营方针，包括制定部门各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高酒店市场份额。
3、健全账目管理制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促部门做好成本控制、预算等工作，监督检查收支情况，应收帐款和应付帐款等。
4、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题。
5、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的企业形象，并代表酒店接待重要贵宾。
6、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
7、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
8、协助制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作。
9、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
10、学习部门各项管理规范、操作标准，同时接受酒店日常要求的各项公开课、部门技能培训课及企业文化的所有培训课程。
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