在今年7月31日的高中阶段学校家长开放日上，济南旅游学校(济南第三职业中等专业学校)校园里，烹饪、美发与形象设计、酒店管理等专业学生现场展示各自手艺，吸引了大量考生和家长“围观”。近年来，该校学生已在全国技能大赛、行业大赛等国家级别赛事中斩获“24金13银8铜”，多名毕业生不断深造获得研究生学历。刚刚出炉的今年春季高考成绩中，63人超过本科线，600分以上9人，烹饪、旅游、学前教育、财经4个专业本科上线率分别为90.5% 、78% 、54% 、44.5%;夏季高考也有33人超过普通类一段线或艺术类本科线。学校实现了“让学生享受最适合教育”的承诺，为学生提供综合高中、职业教育等多种选择，既能满足升学需求，也能练就过硬职业技能，为学生搭建起升学就业“立交桥”。

　　综合高中+职业教育

　　打造升学就业“立交桥”

　　济南旅游学校拥有全市高中阶段学校中唯一的综合高中，由普通高中班和中职综合实验班组成，2000年创办至今已有20年。

　　综合高中学生实施全封闭寄宿制管理，高中班学生具有普通高中学籍，均参加全省学业水平考试和夏季高考，同时可体验职业教育课程和实践，对职业生涯规划有更直观的认识。高一结束后，学生如果想进行专业学习，也可转为职专学籍未来参加职教高考。

　　中职班学生注册职业中专学籍，同样学习高中文化课，就读期间可选择学习会计、导游、酒店管理、烹饪等专业，满足一定条件的考生可凭借所学专业内容参加职教高考或直接就业，也可参加夏季高考，在升学和就业方向都有门路。

　　独特的普职兼容的办学模式，为学生提供普通高中教育和中等职业教育，为新课程和新高考背景下综合社会实践活动的开展和学生综合素养提升提供了资源支撑。

　　近期，济南出台相关政策，推动普职融合，济南旅游学校便在探索中职学校与普通高中学生学籍互转、学分互认，为学生实现多样化选择、多路径成才搭建平台，这为该校举办20年的综合高中体系注入了新的活力。

　　除了普职融合，该校在职业教育中还打造了职教高考班和三二连读高职层次。2022年，山东春季高考将“升级”为职教高考，本科招生规模也将大幅增加，这对中职学生来说无疑是重大利好。济南旅游学校开设了会计、导游、酒店管理、烹饪、学前教育等专业的职教高考班，每年超过六成学生考取本科高校。

　　此外，该校与山东旅游职业学院联合开办中餐烹饪、导游服务和酒店管理专业三二连读大专班，3年中职结束后，转段合格的学生便可进入合作高校就读;与济南职业学院开办会计专业三二连读大专班，5年全在济南旅游学校就读。

　　该层次完成相应学业的学生，5年后便可获得大专学历。

　　济南旅游学校校长吕凌云表示，学校对每一个走进这里的学生作出教育承诺，让他们享受到最适合的教育，“我们不放弃任何一个孩子，根据学生实际为他们提供合适的选择，为学生架起‘职普融合、中高衔接、升学预备教育与就业预备教育并重’的‘立交桥’。”

　　六大专业支撑

　　校企双主体育人促边学边练

　　在很多济南人心中，一提济南三职专，就能想到烹饪、导游、酒店管理等特色专业。2019年5月，为济南人所熟悉的济南三职专正式更名为济南旅游学校，学校专业特色更加凸显，也有助于让社会更好地了解济南现代服务业职教集团的发展，而该集团正是以该校为牵头单位。

　　济南旅游学校现开设六大专业，包括导游服务、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪营养与膳食、会计等传统专业，办学历史在28年到39年不等，均属于省市品牌、示范专业，济南市教研中心和教学质量研究中心。在此基础上，2018年新增了休闲体育服务与管理和美发与形象设计两个专业，服务济南新旧动能转换，为行业提供高端技能人才。

　　在专业建设和人才培养方式上，该校建立起校企双主体育人机制，校企共同研讨人才培养方案，构建课程体系，研发校本教材，组织课程实施等，还共建师生实训基地，共同教育管理学生、开展就业服务指导，共享课程与实训平台。该校职专部主任田晓静介绍，学校在各专业将企业专家引进课堂，一堂课由企业和学校老师共同授课，不同专业结合自身特点还开辟了独特的教学方式。

　　“比如我们的酒店管理专业采取‘3+2’授课模式，3天在校学习，2天到合作企业实践，实现‘课在岗上上’。”田晓静说，烹饪专业邀请中餐烹饪大师进校园，他们中有孔府菜传承人、高星级饭店行政总厨等，同样采取3天理论、2天实操的教学模式，该专业要求学生每天学会1-2道鲁菜，一年要掌握100道鲁菜做法。

　　在延续传统专业的教学和资源优势基础上，2018年，学校新增休闲体育服务与管理和美发与形象设计专业，前者与中健健身集团有限公司和济南市黑骏马健身俱乐部合作，后者与“慕名时尚”合作，开设订单班，学生入学即签订就业协议。校长吕凌云认为，人们希望得到为自己量身定制的服务，这是市场需求所在，是学生的就业前景，也是学校一直立足现代服务业、为满足市民的物质文化生活需求努力的体现。

　　据介绍，该校每个专业学生学期末都要进行考核，高校或行业专家、顶级裁判担任评委，进行校内专业定级，合格的颁发证书，不合格的下学期还要补考。不光学生要“考级”，专业教师也要不断提升本领，进行技能比武等考核。学校教师中有全国优秀教师、全国优秀班主任、齐鲁名校长、齐鲁名师、省教学能手、济南名师等，通过追求“精导、自主、互动、训练”的建构主义绿色课堂，让教师更好地“以学定教”。

　　职业竞赛屡创佳绩

　　校园文化隐藏教育契机

　　今年7月30日,济南旅游学校举办校园开放日，2015级烹饪专业毕业生韩学仕返校为未来的师弟师妹“传授”经验。2018年刚毕业的他如今也只有20岁，却成为一个全年有50万元流水金额面点工作室的“老板”，中专三年级时，他就开始创业了。“我的销售渠道主要是线上，一开始顾客只是亲朋好友，后来逐渐扩大范围，还帮很多婚庆公司承接婚礼甜点摆台等，2018年底成立了自己的工作室。”韩学仕的班主任范婷婷介绍，他在校期间就体现出极强的创业能力，上课、实训都很认真，对未来有清晰规划。“学校开设了专门的职业规划课，对学生实习就业有系统指导，让很多学生在专业道路上走得更稳更好。”

　　近年来，该校涌现出不少在专业上出类拔萃的毕业生。例如，导游专业2011届毕业生邢琦娜从中专一路深造考上研究生，并从校园导游到国赛冠军，获得济南市杰出青年岗位操作能手、山东省旅游行业技术标兵、山东省青年岗位能手、山东省巾帼建功标兵……这些成绩的取得，与在校期间打下的基础是分不开的。

　　目前，该校学生在各类国家级技能和行业赛事中获得24金13银8铜，仅去年多名学生就在财会、旅游等多个全国职业技能大赛中获得金牌，并获得全国职业院校师生礼仪大赛礼仪操团体第一名、“舞动中国-排舞联赛”团体一等奖、中国体操节团体一等奖等好成绩。

　　成绩的取得不光是专业建设和教学成果的展现，也在很大程度上得益于学校文化氛围的营造。济南旅游学校以文化立校，坚持“以人为本，和谐发展”的办学理念，确立了“培育自信、自强、自律，利他、利群、利己，具有创造幸福能力和享受幸福能力的、有尊严的、体面的、幸福的、有担当的、胸怀坦荡的、顶天立地的、精致完美的社会公民”的学生培养目标。

　　小到仪容仪表、上课坐姿、宿舍内务，大到团队精神和职业素养的培养，都是学校隐藏的教育资源和契机。吕凌云说，今天孩子们缺少的成长元素，学校希望他们能通过在校期间的学习而获得，“我们不抱怨、不放弃任何一名学生，把每一位学生都看成等待打磨的黄金和期待雕琢的璞玉，让每一位学生努力成功。”