微波炉加热食品致癌是真的吗？

问 我是一名职场白领，中午一般就在公司用微波炉热饭，这样会致癌是真的吗？

答 用微波炉热饭会致癌是没有依据的，微波炉加热的原理，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量，这就好比两只手摩擦会发热一样。分子间的摩擦叫作内摩擦，内摩擦每秒钟会产生3000多次的振荡，微波炉的热量就来自这里。因此，微波炉加热只是物理加热，也就不会产生所谓的致癌物。